♦野菜の効能♦
| アスパラガス | βカロテンや各種ビタミン：抗酸化作用・美肌効果 シミやシワなどの肌の老化を抑制、抗酸化力が強いビタミンC、Eなど。 |
|---|---|
| キャベツ | ビタミンC、K、U、葉酸など。 |
| きゅうり | ビタミンC、食物繊維、利尿作用やナトリウムの排出を助けるカリウム、脂肪分解酵素であるホスホリパーなど。 |
| かぼちゃ | ビタミンA、C、Eなど。 | きのこ類 | 食物繊維、ビタミンB1、カリウムなど。 |
| キャベツ | ビタミンC、K（キャベジン）など。 |
| きゅうり | ビタミンC、K、カリウム、食物繊維、シリカ、ホスホリパーゼなど。 |
| じゃがいも | ビタミンC、カリウムなど。 |
| 新玉ねぎ | ビタミンB1,B2,C、カルシウム、鉄、硫化アリルなど。 |
| 大根 | ビタミンA,C、カリウム、食物繊維、カルシウム、消化酵素など。 |
| トマト | ビタミンA,C,E、カリウム、食物繊維、リコピンなど。 |
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